Cara membuat Dawet Ayu khas Banjarnegara.

Jalan2 ke Mbanjarnegara tidak pas kalo belum menikmati minuman khas kota Mbanjar. Ya dawet ayu khas Banjarnegara. Rasanya yang seger dapat menghilangkan dahaga anda seketika. Ga percaya…? Silah kan coba buat sendiri ini ada resep
sakti cara membuatnya.

Dawet Ayu Banjarnegara
Bahan – bahan :
1. 1 bks tepung hunkwe
2. 600 ml air
3. 100 ml air daun pandan suji
4. 1/2 sdt garam
5. 500 gr gula merah, iris-iris
6. 700 ml air
7. es batu
Saus: 1000 ml santan 1/2 sdt garam 2 lbr daun pandan

Cara membuat:
1. Campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam, aduk rata sampai tepung hunkwe larut.
2. Masak campuran tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang.
3. Siapkan air matang dalam baskom dan cetakan cendol. Tuang sedikit-sedikit adonan cendol, tekan-tekan sampai cendol keluar ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan habis.
4. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, angkat dan saring. Sisihkan.
5. Rebus santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
6. Tuang sirup gula merah dalam gelas secukupnya, beri cendol, santan, dan es batu, sajikan.
Resep ini dapat ntuk 15 orang.

Selamat mencoba, semoga rasa haus terobati 😀 !

Posted by Wordmobi